Так... у нас как то так вышло дома, что куличи мы пекли всегда. А вот с творожной пасхой как-то я не дружу. Буду рада проверенному вкусному рецепту)
Взамен вот мой рецепт кулича (выходит... много)))

Кулич пасхальный

Молоко - 750 гр
Сливки - 250 гр (можно и 10%, необязательно прямо очень жирные брать)
Дрожжи свежие - 100 гр
сл масло - 600 гр
Сахар - 800-1000 гр
Соль - 0,5 ч.л
Яйца - штук 10-12
Раст масло - 3 ст ложки (в опару)
Цукаты - 400 гр
Изюм - 300-400 гр
Ванилин - 2-3 пакетика
Мука - примерно 2200 (но в иные годы бывало что и 3 кг уходило. От муки зависит)

Подогреть молоко, смешать со сливками. Температура сливочно-молокочной смеси должна быть теплой, не горячей. Добавить грамм 100 сахара, растворить дрожжи, пару ложек подсолнечного масла и добавить чуть муки (смесь как тесто на блины, жидкая). Это опара. Миску с ней ставим в теплое место подходить.

Тем временем масло нужно растопить и дать остыть. От желтков отделить белки, взбить желтки с половиной сахара до его растворения.  Со второй половиной сахара взбить белки.

Где-то через час опара обычно подходит (увеличивается больше чем в 2-3 раза). Если это случилось, то в желтки добавляем соль, ванилин, прочие специи и все это выливаем в опару. Туда же идет масло, цукаты, изюм. Потихоньку вмешиваем просеянную муку и белки..

Вымешивать нужно долго. Тесто должно отходить от рук и резаться ножом, не оставляя на нем следов. 

Когда тесто вымешано, оставляем его подняться еще раз. (примерно полчаса достаточно)

Затем тесто еще раз обминаем и расставляем по формочкам, заполняя их чуть меньше чем наполовину. Можно даже на треть заполнить. Снова оставляем  подходить. Когда тесто в форме увеличится вдвоем, отправляем в хорошо разогретую духовку.

куличи лучше печь во влажной духовке, я для этого под решетку с формами ставлю миску с водой. По времени - небольшие куличики весом в полкило и меньше пекутся  где-то около получаса - 45 минут. Куличи от кило и больше - не менее часа. Проверять готовность лучинкой. Если тесто не липнет, значит готово. Тогда смазываем желтком и увеличиваем огонь минут на 10 (чтоб подрумянился верх)

Дальше достаем куличики, ждем чтоб чуть остыли, смазываем глазурью и посыпаем посыпкой.

Все)))

Кулич получается очень сдобный, очень сладкий и долго не черствеет.

Люди, а что готовите к Пасхальному столу? У меня чет в этом году заказ неслабый вышел. Думаю его разбить на пасхальную неделю, иначе чет дофига...

Холодец
голубцы тушеные в сметане
костица с картошкой в духовке
мамалыга с карасиками в сметане, брынзой, муждеем  и токаной
овощные салаты (с помидорами и огурцами, с редиской и сметаной, с пекинской капустой и крабовыми)
шаурма с мясом и шаурма с грибами (для старшей, она мясо не ест)
отбивные
фаршированная рыба и рыбные котлеты
ну и ясен пень, куличи (двойная порция, то есть не просто много а - МНОГО), пасха на сливках (тоже двойная) и крашенки

везет тебе....  покупные куличи точно мне не простят...

(завидуя) а я своих разбаловала, пеку уже лет 25... а до того - бабуля