Видите ли список предметов различный. Если в справке из учебного отдела нет предмета из предыдущего вуза, а в этом он есть, то его надо сдавать.
Хз. Раньше ж как-то с третьего курса на третий переходили, причём на совершенно другой факультет. Досдавали - и алга. Тут проблема больше в том, что если у тебя есть диплом с иностранными корочками, ты всё равно должен подтверждать квалификацию. Т.е. Человек ай-тишник явно пошел не в кулинарный техникум. Разница в программе не особо большая. Раз на государственном уровне об этом задумались, думаю, что это правильно. Проблема при желании не такая уж и нерешаемая.